Dokonalé školní menu, doporučení ministerstva
The školní menu Je to velmi důležitý bod v každodenním životě těch nejmenších. V poledne se hodiny zastavují a studenti obědvají v jídelně vzdělávacího centra. Minimálně pět jídel týdně, které činí 20 měsíčně. Dobré důvody, proč se starat o to, co dali na tabulku odpovědní za tyto služby.
Zatímco není menu standard pro všechny školy, ano jsme našli několik doporučení od Ministerstva zdravotnictví, které by vedly školy. Dobrým nápadem pro rodiče, aby se zeptali, zda jsou v jídelnách splněny tyto požadavky, a aby mohli požadovat příslušné změny, aby zajistily správnou výživu.
Nutriční požadavky na perfektní školní nabídku
Z Ministerstva zdravotnictví je uvedeno, že první bod mějte na paměti Při definování perfektní nabídky školní jídelny jsou nutriční požadavky:
- Energetický přínos k denním kalorickým potřebám. Polední jídlo by mělo poskytnout přibližně 35% celkové energie denních potřeb.
- Kalorický profil by měla být vypočítána s přihlédnutím k příjmu celého dne, takže malé školní odchylky mohou být povoleny ve školním menu, neboť to představuje pouze jedno jídlo.
- Lipidový profil. Pokud jde o přínos různých mastných kyselin (nasycených, mononenasycených a polynenasycených) na celkovou energii, nasycené tuky by neměly přispívat více než 10% celkové energie v nabídce.
- Adekvátnost podle věku a pohlaví. Nabídky se pokusí navrhnout s přihlédnutím k množství živin na jednotku energie, takže to, co přispívají, stačí k uspokojení potřeb minerálů a vitamínů ve vrstvě věku a pohlaví s menším množstvím energie. Je nezbytné zajistit dodávky bílkovin, vápníku, železa a vitamínu A.
Struktura perfektní nabídky pro děti
Jakmile víte, co by mělo tvořit nabídku nejmenšího, musíme vzít v úvahu jeho strukturu:
- První kurz: zelenina, brambory, těstoviny, rýže, luštěniny nebo kukuřice.
- Druhý kurz: masa, ryb nebo vajec.
- Obloha: brambory, těstoviny, rýže, luštěniny, zelenina.
- Dezert: ovoce
- Doplněk: mléčné výrobky
Další nápady, které je třeba vzít v úvahu, jsou následující:
- Ovocné šťávy nebo ovoce v sirupu by neměly nahradit celé ovoce, což bude obvyklý dezert.
- Nabídka ve výukových centrech musí být jedinečná, bez možnosti výběru, s výjimkou oprávněných případů.
- velikost podávaných porcí bude uvažovat o věku a pohlaví obyvatelstva, kterému je určena.
Damián Montero
