Složení pro dokonalý salát

Plné šaláty dokonale představují jediný model pokrmů, způsob nastavení kompletní a vyvážené nabídky s dostatečným množstvím zeleniny, kvalitních bílkovin a sacharidů. Zelený salát byl v roce 2017 nejspotřebovanějším místem ve španělských domácnostech podle zprávy o spotřebě potravin ve Španělsku v roce 2017, kterou vypracovalo Ministerstvo zemědělství, rybářství a potravin (MAPA).

A je, že saláty jsou ideální volbou pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě a nemají mnoho času nebo skvělé představy pro vaření, a také přiznávají mnoho kombinací přizpůsobených individuálním chuti či potřebám.

Ale pokud jde o přípravu salátu, je důležité zvážit určité úvahy, které pomohou vytvořit kompletní pokrm. V tomto smyslu odborníci na výživu zdůrazňují model zdravého jedince, způsob, jak nakonfigurovat kompletní, vyvážené menu s dostatečným přínosem každého makronutrientu.

Co by měl mít dokonalý salát?

Podle tohoto modelu by měl perfektní salát distribuovat své přísady následujícím způsobem:

1. Zelenina a zelenina. Čtvrtina pokrmu by měla sestávat z čerstvé, místní a sezónní zeleniny.

2. Proteinové potraviny. Čtvrtina misky by měla obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou potraviny pro zvířata, jako je čerstvé maso, ryby, vejce, mořské plody nebo jiné bílkoviny.

3. Sacharidy. Další čtvrtina pokrmu by měla obsahovat potraviny bohaté na kvalitní sacharidy: luštěniny, celozrnné látky, jako jsou těstoviny, rýže nebo quinoa, stejně jako hlízy, jako jsou bramborové nebo sladké brambory, semena atd.

4. Oblékání, extra panenského olivového oleje, který přináší skvělou vůni a chuť a především vynikající zdravotní vlastnosti.

5. Voda jako hlavní nápoj, který doprovází salát.

6. Dezert, pokud jsou zahrnuty, se rozhodnou pro čerstvé a sezónní ovoce.

Na základě těchto doporučení je možné připravit nádobí s dostatečným množstvím zeleniny, kvalitních bílkovin a sacharidů přizpůsobitelných všem skupinám populace jakéhokoli věku a fyzického stavu.

Marina Berrio
Poradenství Tým Krissia