Triky, které mají využít zbytky: potraviny nemají žádný odpad
Ztráta jídla na světě je problém, o kterém bychom si měli všichni být vědomi. Oxfam Intermón odsoudí, že 40 miliónů tun potravin, které jsou v USA každým rokem plýtvány, by mohlo přivést 1 miliarda lidí, kteří každý den chodí do postele hladoví. Proto je nezbytné kupovat si hlavu a vařit s fantazií, abyste se vyhýbali tomu, abyste odložili tolik potravin.
Při příležitosti oslavy kampaně Jídlo nemá odpad, co můžeme přímo znát možnosti, které mají "zbytky" potravy před tím, než skončíme v koši na odpadky, abychom se tak pokusili snížit množství potravin, které jsou každoročně plýtvány.
Španělsko je sedmou zemí, která nejvíce sbírá potravu. Přibližně 8 tun za rok jdou do koše. Je důležité si uvědomit tento problém s cílem optimalizovat environmentální zdroje a optimalizovat naše rodinné ekonomické výdaje.
Nápady na šetření jídla
Víte to ušetřit jídlo je to módní? The Ušetřete potravinovou techniku, který byl zvykem našich babiček a předků, se nyní vrací do podoby společenského povědomí a udržitelného rozvoje. Kromě záchrany planety a zlepšení využívání zdrojů vám pomůže zachránit jídlo a pomůže vám ušetřit si nákupní košík a přijet pohodlněji na konci měsíce. Cílem je využít zbytky připravených potravin a jiných jídel, které máte doma, a vařit je smíchaný jiným způsobem, aby nedošlo k ničemu.
První princip ušetřit jídlo je správně zachovat jídlo tak, aby se nezkazilo. Jak? Zmrazení všeho, co nebude brzy spotřebováno a ukládání vařených potravin do vhodných nádob s vzduchotěsným těsněním, které zabrání rychlému rozkladu pokrmu.
Zde je několik nápadů, jak využít všech zbytků. S nimi můžete připravit levné, jednoduché a chutné recepty.
Nápady na využití zbytků ryb
Pudink ryby. Je to tak snadné, že pouze musíte projít ryby přes mixér s vejci, drobnými omáčkami, mlékem a smaženými rajčaty. Nalijte směs do formy a vařte ji v bain marie v předehřáté troubě při 180 o asi 45 minut.
Masové kuličky, krokety nebo hamburgery, Vytvořte hustou béchamel, abyste využili ryby, je jedním z nejběžnějších zdrojů, jak udělat krokety, masové kuličky nebo hamburgery. Doporučuje se předem odstranit kůže a trny a rozdrtit rybu.
Plněné vejce Vaříme pár vařených vajec, oloupeme a nakrájíme na polovinu. Oddělte bílé od žloutek a nakrájejte je s rybami a malou majonézou. Naplňte vejce s touto směsí a jděte.
Tvrzené rybí saláty Nakrájené, nakrájené a temperované, můžete přidat rybu do salátu.
Nápady na využití zbytků
Bolognese dort Chcete-li znovu použít bolognesovou omáčku a přeměnit ji na jiné jídlo, můžete vyrobit bramborovou kaši a umístit ji jako pozadí do misky. Přidejte bolognesskou omáčku na vrchol a nastrouhaný sýr a gratin v troubě.
Krokety Přijmou kuřata a také dušené maso. Před mícháním s béchamelem dobře upečte kusy masa. Můžete si trochu nakrájet cibuli a přidat ke směsi krokety pro zvýšení jejich chuti.
Cannelloni a lasagna Jakékoli zbytkové maso se také používá k přípravě náplně kanelonů a lasagny.
Opotřebené dušené maso. Máte-li steak nebo hovězí steak zbylé, udělejte pór, mrkev a řepku soté a přidejte maso na pruhy nebo kusy. Položte cizrnu a sójovou omáčku a dopřejte si s kuskusem.
Jak využít zbytky zeleniny
Míchané z vařené zeleniny. S vařenou zeleninou vařenou můžete udělat vynikající výlet s rozbitým vejcem. Stačí je rozřezat na malé kousky, nakrájet je trochu do pánve, přidat zbité vejce a provést roztržení.
Vegetable patés. Ideální pro snídani, občerstvení nebo občerstvení av každém případě využít šošovku, cizrnu nebo fazole, které z jídla zůstaly. Proveďte pulzy se syrovým česnekem, dvěma lžičkami tahini (sezamové pyré), kmínem a solí. Pak přidejte malou papriku a olivový olej. Jsou vynikající, jestliže jsou chovány s pita chlebem, kukuřicí trouby, toasty apod.
Caldo (téměř) galicijský. Pokud jste nechali nějaké bílé fazole, můžete vařit řeřichy nebo ostružiny a nakrájené brambory. Přidejte omáčku z česneku, papriky a bylinkové soli a přidejte je na bílé fazole.
Rychlý salát Měli jste pipirrana (cibule, rajčata a nakrájenou zelenou papriku) omáčky z vinaigrette? Nehazujte je, připravte si kuskus a promícháme. Budete mít chutný salát za minutu.
Jak využít zbytky ovoce
Marmelády, kompoty a pyré. Ovoce, které je příliš zralé, může být použito k přípravě džemů nebo kompotů, které slouží k doprovodu masa nebo rybích pokrmů. Změňte čip a neztrácejte je. Další myšlenkou je vyrobit pyré nebo kaše s různými kusy ovoce.
Saláty a ovocné saláty Nakrájené a ponořené do citronové šťávy, aby se zabránilo rezivění, zralého ovoce nebo se chystá kazit může mít život v salátech a salátech.
Marisol Nuevo Espín
