Vánoční oslavy: jak jít bez pocitu viny
Čím blíže jsou Vánoční oslavy, existuje více lidí, kteří se s laskavou naivitou porozumějí: "jak se vypořádat s vánočními nadbytky jídla, aniž by svědomí křičelo tolik, že byste ho museli mít?" A je, že naše mysl často spojuje "slavnostní oslavy" s "excesy v jídle".
Když přijdou obávané Vánoční hostiny Obáváme se, jak se bude týkat pojištění, které máme v úmyslu poskytnout v každém z nich, a dokonce i když se zdá být nedosažitelným ideálem, můžete se jim vyhnout!
Jak přežít vánoční svátky
Čteme klasické výroky: "Kdo se dívá na propastí, do toho upadá". Pro ty, kteří se domnívají, že bez ohledu na to, jak hodně navrhují, nebudou mít dostatek vůle k tomu, aby se naklonili, je zde několik doporučení co nejvíce snížit dopad pádu na takový gastronomický průsmyk pro zdravé Vánoce :
1. Jídlo s méně kalorií. Pokud se osobně postaráte o přípravu jídel, odvážíte se vypracovat něco jiného a méně zatížené kalorií "obvyklého" těchto dat. Pokud se hostitelé na každé oslavě liší, spojte se s naprosto nedotknutelnou dohodou o počtu a složení pokrmů a snažte se rozhodně ovlivňovat v těchto "jednáních".
Vydírání je dovoleno v dietetice! Můžete navrhnout a navrhnout například následující (ačkoli po přečtení tohoto se nebudete moci přesvědčit sami sebe, že příjemné a zdravé Vánoce jsou možné):
a) že občerstvení není nekonečná kaskáda kalorických čerpadel: Proč neobsahovat chutné a zdravé ořechy, celé mini-pizzy se zeleninou a ovocem?
b) První jídlo má výrazně rostlinný charakter: lahodnou smetanou nebo zeleninovou polévkou, salátem připraveným s lahůdkou a odrůdou, zeleninou (v Itálii jako latina jako my jsme se nestydíme jíst šošovicou na silvestrovský večer), těstoviny - pokud možno celé - připravené tisíci možnými způsoby *
c) že druhá mísa, maso nebo ryby nejsou zbaveny přítomnosti rostlin: obloha s pečenou zeleninou, houbami, jablky, sušenými ovocemi nebo, tak módní, hummus. A prosím, dávka nemusí dosáhnout gigantické velikosti: nemusíte být výživou, abyste věděli, že dospělí hosté přísně dodržují katastrofální "zákon čisté talíře". Proto je potřeba moderovat dávky.
d) Dezert se nemusí snižovat na typické vánoční cukroví (mantecado, polvorón, turrón, marcipán, alfajor, roscón de Reyes). Mohou být doprovázeny / nahrazeny atraktivní ovocné želé s nádechem zmrzliny, některé vynikající ovocné špízy namočené v tekuté čokoládě, kompot nebo makedonii, která je pro tuto příležitost obzvlášť originální. Víte, že tři normální kousky másla (32 gramů na kus) obsahují více než 500 kalorií, což je čtvrtina toho, co bychom měli normálně jíst den? Trochu se to bojí, že jo?
e) Nezapomeňte, že triumf jídla obvykle spočívá více v detailech s tím, co je uvedeno v kalorickém obsahu. Ano, tajemství úspěchu je v detailech.
2. Snídaně před odjezdem na polední oběd. Udělejte to jako jiné ráno nebo večeře, aniž byste jedli jako obvykle; je dietematicky monumentální chybou, když si myslíte, že když někdo hodlá jíst hodně poledne nebo večeře, je kompenzován odstraněním snídaně nebo občerstvení. Ani není nutné být odborníkem v oblasti výživy, aby věděl, že tento "zákon kompenzace" - s hladem - se v mnoha případech podílel - dovolte mi humor -, že kromě jídel také člověk nakonec pohltí jednoho z hostů. Tento falešný kompenzační zákon by také neměl platit do dnů, kdy nejsou slavnostní jídla, jíst nedostatečně.
3. Zvláštní pozornost věnovaná spotřebě alkoholu, Takže nekontrolovaná při těchto příležitostech. Překročení neznamená pouze gigantický přínos kalorií, ale způsobuje znatelně zhoubné účinky v dalších aspektech zdraví.
4. Získejte více cvičení. Pokud jsme předpokládali, že po celý rok je nutné překonat škodlivý sedavý životní styl, doprovázet vánoční čas s realizací, ještě častější nebo intenzivnější, fyzického cvičení.
Po tom všem, co bylo řečeno, je strach, který způsobuje Vánoce v potravinářství, absurdní. Nutriční zdraví nezávisí na tom, co děláme v těchto dnech, ale po celý zbytek roku.
Pedro J. Toranzos. Bakalář farmacie, diplom v oboru dietetiky a výživy, magister v oboru dietetiky. Prodieta
