Top 10 letního cholesterolu
Dobré počasí v létě nás zve k jídlu venku mimo dům, uvolnění stravovacích návyků a užívání některých typických potěšení pro pobřežní místa, jako je chiringuitos, kde najdeme to, co se nám nejvíce líbí: smažené potraviny, občerstvení nebo občerstvení, které se množí po celý den, nealkoholické nápoje, zmrzlina a omáčky, mimo jiné.
Celý tento festival s jídlem a pitím, vlastním jídlem léta, rozmnožuje množství potravin, které běžně konzumujeme, a zvyšuje spotřebu živočišných a nasycených tuků. Podle španělské nadace srdce (FEC) varuje, že "smažený plážový bar, plážový svačinek nebo zmrzlina jsou některé z návyků, kterým se musíme letos v létě vyhýbat, abychom udržovali hladinu cholesterolu."
Top 10 vysokého cholesterolu v létě
1. Snídaně formou bufetu: Hotelové snídaně jsou konečným pokušením léta. Smažené vejce se slaninou, croissanty, koláče, toasty s máslem nebo kakaovým máslem jsou nejchutnější jídla, když máme snídani u domu. Některé produkty, které obsahují vysoký obsah nasycených tuků; Například deska smažených vajec se slaninou nám dává asi 1073 kalorií, což přesahuje denní spotřebu doporučenou WHO o 20% (30%).
2. Sendvič na pláži: Podle studie zpracované společností CEOPAN, která se zabývá chlebem, 69% Španělsů obvykle pojí na našich plážích, bazénu nebo turistických návštěvách sendviče. Smažené, salámové nebo sýrové sendviče jsou snadná a rychlá volba a také se stávají možností s nejvyšším množstvím nasycených mastných kyselin.
3. Nedělní grilování: chorizo, chistorra, slanina, krvavá klobása nebo jehněčí žebro jsou klasiky, které nemůžeme nechat ujít v žádném letním grilování. Množství nasycených tuků a cholesterolu, které tyto potraviny obsahují, vás vyzývají, abyste je nahradili méně kalorickými masami, jako je kuře nebo králík.
4. Sáček s kalorickými občerstvením: Podle studie provedené agenturou AINIAFORWARD 86% Španělů nakupuje občerstvení několikrát týdně. Expozice slunce nás vyzývá k občerstvení mezi nezdravými občerstvením, jako jsou čipy, které obsahují mnoho hydrogenovaných tuků a cukru.
5. Zmrzlina: zmrzlina z mléka, smetany a másla obsahují spoustu nasycených tuků kvůli mléčné bázi. V průměru jedna kopečka zmrzliny obsahuje 7 g nasycených tuků, což je téměř polovina doporučené denní dávky (16 g) na American Heart Association (AHA). Konzumujte je, ale s mírou.
6. Občerstvení: spotřeba sladkých nápojů, jako jsou nealkoholické nápoje, zvyšuje riziko vysokého cholesterolu o 9%, podle studie provedené společností Predimed (Prevence se středomořskou dieta). Nejlepší možností je vypustit tento nápoj.
7. Smažený plážový bar: I když mouka a olej nemají nasycené tuky, změní se to, když je smažeme. Když mouka přichází do kontaktu s olejem, přechází do potravy a stává se jí potravou se sacharidy a tuky.
8. Omáčka: omáčky vyrobené ze živočišného tuku, jako je sýr, krém, vejce nebo slanina, obsahují vysoký obsah nasycených mastných kyselin a v mnoha případech překračují denní doporučení WHO (10%).
9. Předvařené potraviny: S teplem trávíme méně času v kuchyni, která připravuje jídlo. Nejpohodlnější možností je zvolit si nějaké knedlíky, pizzy nebo předvařené krokety, ale ne nejzdravější. Tyto předvařené nádobí obsahují nadbytek tuku, takže pokud máte vysoký cholesterol, je nejlepší se rozhodnout pro domácí verzi.
10. Průmyslová pekařství: průmyslové muffiny, dlaně, buchty nebo sobaos obsahují velké množství hydrogenovaných tuků, které snižují HDL nebo "dobré" hladiny cholesterolu a zvyšují syntézu LDL nebo "špatného" cholesterolu. Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) tedy omezuje spotřebu průmyslové pekárny na jedenkrát týdně.
Elena Fuentesová
Poradenství: Španělská srdeční nadace (FEC). DIMEFAR.
