Šťávy a sušenky versus celé ovoce a zeleninu
Šťávy, sušené mléko a sušenky by neměly nahradit spotřebu celé zeleniny a ovoce, protože mohou vyvolat spotřebu kalorií kvůli vysokému obsahu cukru. Jeho rychlé trávení, ve srovnání s časem požadovaným pro celé ovoce a zeleninu, vytváří špičky krevního cukru, které mohou skončit přetížením pankreatu. Ideální recept na omývání je stanoven ve třech zeleninách a jednom ovoci bez přídavku cukru.
V nedávné době se hladké rostliny nebo kombinace ovoce a šlehané zeleniny získávají pevností jako jednoduchý a rychlý způsob, jak zvýšit nabídku vitamínů, vlákniny a minerálů. Pravdou však je, že pro to, aby byl ovoce atraktivnější, je procento plodů versus zelenina obvykle velmi nerovnoměrné, pokud neobsahují přidané cukry nebo zkrácení, aby se dosáhlo příjemnější struktury.
Více zeleniny a bez přidaných cukrů
Například, smoothie, která obsahuje jablko, pomeranč, mrkev a řapík celeru obsahují vysoké množství cukru: musí být přidáno ovoce (které v tomto případě poměrně převyšuje objem zeleniny) to je mrkev, také bohatá na cukr.
Když je kromě toho kuchařka namísto toho, že je vyrobena doma, koupena venku, pravděpodobnost, že obsahuje více než ovoce a zeleninu, je vysoká. "Přidaným problémem, když nejsou domácí a my je vezmeme na terasu, nebo je koupíme v supermarketu, je to, že jejich etikety tvrdí, že nabízejí přírodní produkty, ale pravdou je, že ve většině případů jsou obvykle naloženy sladidly, cukry nebo dokonce máslové máslo, což zvyšuje výskyt kalorií exponenciálně, "vysvětluje Mireia Benlliureová, výživová lékařka a lékárník Vithas Nisa Hospital.
Tak, ideální recept na smoothie by byl tři části zeleniny versus jeden z ovoce. Okurka, špenát, mrkev a hruška, například. Jedním ze způsobů, jak kompenzovat méně sladkou chuť, která může být v zásadě chutnější, je hledat osvěžující a atraktivní formu, jak ochutnat smoothie, například několik listů máty, máty nebo zázvor.
Doporučené denní množství ovoce a zeleniny
Skutečnost, že jak hladké, tak hladké a šťávy jsou zpracovány řezáním jejich přísad, jejich zkapalněním nebo drcením a následným pivem, snižuje práci trávicího systému a za pár minut si vezmeme to, co bychom potřebovali na jídlo a možná z tohoto důvodu , příjem by byl méně.
"Jakékoli přirozené potraviny lépe uchovávají vlákninu ovoce a slouží k zpomalení procesu, který způsobuje, že se cukr dostane do krve, to nám také uspokojí delší dobu a nebude nám hlad, když jsme konzumovali smoothie "vysvětluje Benlliure.
Na druhé straně to, že bezprostřednost při konzumaci opilého výrobku odrazuje od toho, že se změní na jediný způsob, jak jíst ovoce a zeleninu, protože může produkovat důležité vrcholy cukru v krvi, s odpovídajícími kapkami, nedoporučuje se.
Stručně řečeno, hladké nápoje jsou dobrou alternativou, pokud nemáte moc času a chcete jíst alespoň polovinu doporučené denní dávky ovoce a zeleniny. Tuto přípravu však nemůžeme přeceňovat; V žádném případě by neměl být příjem celkového ovoce a zeleniny nahrazen 100% v doporučené dávce za den.
Marina Berrio
Upozornění: Mireia Benlliureová, nutricionista a farmacéutica de Nemocnice Vithas Nisa.
Může vás zajímat:
- Green Smoothie, chvění módy
- Hydratace v létě: co pít, abychom se osvěžili
- Deset falešných mýtů o jídle
