Význam ryb ve stravě dětí
Vyvážená strava je synonymem pro zdraví. Pokrmy, které se denně konzumují doma, by měly být složeny z různých ingrediencí. Maso, vejce, obiloviny a ryby, Všechny z nich mají pro malé děti v domě významný přínos. Konkrétně produkty, které přicházejí z moře nabízejí dětské prvky, které budou klíčové pro jejich vývoj.
Proteiny, vitamíny (zejména Ay D) a minerály, jako je jod, vápník nebo selén. Všechny tyto prvky jsou přítomny v ryby, potraviny, které by měly být přítomny ve stravě nejmladšího domu a které mohou být připraveny mnoha způsoby, jak tyto pokrmy zvýšit v každodenním životě dětí.
Jaké ryby jsou tam
Nejen že existuje mnoho způsobů, jak připravit ryby, je skvělý odrůdy z těchto potravin. To je jejich klasifikace ve vztahu k množství tuku, které obsahují:
- Chudé nebo bílé ryby, Do této skupiny patří ty, které mají méně než 1% tuku, některé příklady jsou štikozubce, treska, sole nebo kohout.
- Semigrous ryby, Patří k těm, kteří mají podíl 2 až 7% tuku, je to případ císaře, pstruhů, červených parmice, tresky nebo palomety.
- Tučné nebo modré ryby, Jsou to ty, které mají více než 7% tuku, jako jsou sardinky, makrela, sleď, sardel, sardel a tuňák.
Kolik ryb musíte jíst
Z Výživový výbor Španělské asociace pediatrie, který propaguje Ministerstvo zdravotnictví, vysvětluje, že je správné podniknout 3 až 4 porce týdenní bílé ryby a 2 v případě modré. Tyto části by měly být po vyčištění 50 až 85 gramů a trny odstraněny.
Jak vařit ryby
V některých domácnostech existuje obava z přítomnosti nebezpečných prvků, jako je rtuť v rybách. Tento prvek se vytváří přirozeně v životním prostředí a když je tažen v řekách, mořích a oceánech, je přeměněn na methylortuť který se obvykle hromadí u některých mořských zvířat, které nakonec pohltí lidská bytost.
Methylrtuť má a velké riziko pro lidskou bytost, protože je schopen překročit placentu a způsobit vážné poškození nervového systému dětí. Větší ryby jsou ty, které mají vyšší úroveň tohoto prvku, takže těhotné ženy by měly co nejvíce vyhnout pokrmy obsahující tento typ jídla.
To neexistuje v žádném případě odstranit ji čištěním nebo vařením. Ale můžete snížit hladinu methylortuti odstraněním kůže a části tuku ryb, protože tento prvek obvykle přilne k tkáním těchto mořských živočichů.
Další možností, jak zabránit přítomnosti této "složky", je volit některé ryby, které mají nízký obsah metylortuti jako losos, sardinka, pstruh, nebo si vybrat mořské plody, jako jsou krevety, krevety nebo měkkýši, jako jsou kalamáry.
Damián Montero
