Jak zjistit intoleranci laktózy

Většina světové populace trpí laktózovou intoleranci. V současné době se odhaduje, že 75 procent populace není geneticky schopné trávit laktózu. Příznaky, že má laktózovou intoleranci Nejsou příjemné: nauzea, průjem, břišní distenze a bolesti kloubů. Jedná se o opatření, která byste měli přijmout a jakou dietu dodržovat, pokud zjistíte, že máte nesnášenlivost laktózy.

Laktóza, cukr v kravském mléce

The laktóza je typ cukru, nazývaný disacharid nebo jednoduchý sacharid, přítomný v kravské mléko a zbytek savců, včetně mateřského mléka. Laktóza se rozkládá v glukózových pracích jako zdroj energie pro buňky našeho těla. To se vyskytuje u mléčných výrobků, jako je jogurt, plnotučné mléko, smetanu a sýr. Je to také v produktech z nich vyrobených jako zmrzlina, těstoviny, polévky, chleby a dezerty.


The laktáza je enzym Produkuje se v tenkém střevě a je zodpovědný za digesci laktózy, která ji převádí na dva jednodušší cukry: glukózu a galaktózu. Hypolaktázie, běžně známá jako intolerance laktosy, se týká nedostatku tohoto enzymu.

Přibližně 20% lidí, kteří trpí intolerancí laktózy, je také alergický na kasein, což je protein přítomný v kravském mléce. To znamená, že osoba s laktózovou intolerancí může konzumovat produkty označené jako "deslactosados" (příklad "opožděné mléko", u kterého byl odstraněn cukr), ale ten, který trpí oběma, by měl přestat konzumovat mléčné výrobky krávy zcela.


Jak zjistit intoleranci laktózy

V současnosti je k dispozici mnoho laboratorních testů a lékařských studií, které lze provést pro diagnózu, takže pokud je někdo podezřelý, měli byste se přímo obrátit na svého lékaře. Rocío Río de la Losa, odborník na výživu, tvrdí, že "forma, která pomáhá identifikovat potravinovou intoleranci jako je tato, si uvědomuje své vlastní tělo, udržuje si deník a poukazuje na to, co to je a jak jste se cítil později."

Existuje všeobecné přesvědčení, že mléčné výrobky jsou nejlepším zdrojem vápníku a že jejich konzumování nevede k problémům, jako je osteoporóza. Avšak nesnášenlivost laktózy nemění schopnost trávicího ústrojí absorbovat produkci vápníku nebo kosti. Důležitá věc, stejně jako v jakémkoli dietním plánu, je konzumovat velké množství potravin bohatých na tento základní minerál.


Některé příklady jsou semena jako sezam a chia, zelené listy jako zelí a zeleninou, některé celozrnné, sardinky (s jejich trny) a opevněné potraviny. Takový je případ některých pekařských výrobků, cereální snídaně, sušenky, rostlinné mléko (mandle, sója, rýže, ovesné vločky atd.), sójové jogurty, veganské sýry, atd.

A kromě vápníku je nutné mít dostatečné množství vitaminu D, což je dosaženo každodenním bezpečným opalováním, konzumací hub, obohacenými potravinami nebo přidáním doplňků.

Alternativní recepty bez laktózy: mandlové mléko

Složení: 1 šálek mandlí (namočený z předchozí noci), 1 litr čisté vody, 1 špetku soli, 4 data bez kosti, 1 lžičku vanilky a 1 špetku skořice

Způsob přípravy: Vše rozemleteme do mixéru, projdeme pytlíkem na rostlinné mléko nebo jemnou tkaninu, vytlačíme dobře a uskladníme v chladničce maximálně tři dny.

Elena Compte

Video: #31 TRÉNINK nohy | Nákup bez laktózy | Pizza omyl


Zajímavé Články

Zmiňování ve Španělsku se zlepšuje, ale nestačí

Zmiňování ve Španělsku se zlepšuje, ale nestačí

V současné době smířit Práce a rodinný život se staly touhou, kterou hledá řada rodin. Touhou, pro kterou je mnoho práce, se zdá, že se situace v poslední době zlepšila. To je patrné v 2018 vydání...

Známky bolesti žaludku, které byste neměli nechat ujít

Známky bolesti žaludku, které byste neměli nechat ujít

Blahobyt nejmladší je posláním, které se každý otec snaží plnit v jeho dne. Pozornost na krátké detaily bude nejlepší možnou prevencí, neboť toto identifikuje možné vážné zdravotní problémy, které by...

Jellyfish: jak se kousají a jak zacházet se skusem

Jellyfish: jak se kousají a jak zacházet se skusem

Kdo se v létě nelíbí v moři? Pláže se stávají jedním z nejoblíbenějších destinací, které se v letním období vyhýbají teplu. Vykoumeme však ve společnosti některých mořských zvířat, která obývají...