Tuky jsou také důležité ve stravě dětí a dospělých
Zdravá strava je bez tuků, protože tak nebudete mít cholesterol? Ne, vůbec ne. Jedná se o velmi častou chybu a ve skutečnosti je další z těch velkých mýtů o jídle, ale zcela nepravdivé: tuky jsou velmi důležitou součástí stravy a denní strava velkých a malých, protože my poskytují energii že naše tělo musí pracovat po celý den. Stejně jako snídaně, neměli bychom jít bez nich.
Co může být škodlivé pro zdraví, a proto jsou tuky tak špatně vidět, jejich příjem je příliš velký nebo nevyvážený, ale vezme je, musíme je vzít. Proto je to dobré dodržujte některá doporučení jak nám to připomínají Španělská asociace pediatrie (AEP).
Existují nějaké "základní" a obecná pravidla, pokud jde o konzumaci tuků ve stravě. Takže například je to lepší odstranit ten tuk, který je viditelný u masa, vezměte kuře bez kůže, snižte spotřebu klobás a v závislosti na případu se rozhodněte pro polotučné mléko.
Tipy ke zlepšení kvality tuku ve stravě
Kromě toho musíme mít na paměti, že ne všechny tuky jsou stejné, a proto musíme upřednostňovat spotřebu kvalitních tuků. Postupujte podle těchto tipů od pediatrů zlepšit kvalitu tuků které si užíváte doma, a proto je jíte nejen bez rizika, ale proto, že je naprosto nezbytné:
- Zvýšení spotřebu ryb 3-4 krát týdně, pokud je bílý, a dvakrát týdně, pokud je modrý
- Použijte rostlinné oleje, zejména oliv
-Pokud jde o "roztíratelné tuky", je lepší použít margaríny v mírných množstvích
-Jednoduché vaření: vařené, grilované a pečené jsou hlavními možnostmi. V případě smažených potravin jsou lepší v olivovém oleji, při vysoké teplotě a na krátkou dobu.
A nezapomeňte, že je to vyvážená strava zahrnuje všechny potraviny: Nebude nic zakázáno (pokud nejsou alergie nebo jiné neslučitelnosti, v tomto případě to bude lékař, který vás varuje), ale někteří, že je lepší užívat méně množství, jako jsou cukroví. Nezapomeňte, že strava Středozemní moře má pět jídel, nenechávejte je přeskočit!
Angela R. Bonachera
