Zabraňte listerie v těhotenství
Listerióza se může projevit u těhotných žen s příznaky podobnými chřipce, s výskytem bolesti hlavy, bolesti krku a tuhosti, dezorientací a dokonce křečemi. Zabraňte listerie v těhotenství Je nezbytné, ale pokud již byla podepsána smlouva, nejvíce doporučená léčba je s intravenózními antibiotiky, protože listeria monocytogenes je intracelulární bakterie.
Ačkoli ve Španělsku není velmi častá patologie, listeria monocytogenes je schopná produkovat velmi závažné infekce v žaludku, přičemž úmrtnost může dosáhnout až 20 procent. Těhotné ženy jsou obzvláště náchylné k infekci touto bakterií a rizika, která probíhají během těhotenství, mohou zahrnovat infekci placenty, plodové vody a plodu, což může vést k potratům, předčasnému porodu nebo vážným onemocněním. novorozence jako infekce dýchacích cest, meningitida a multiorgánové postižení.
Listerióza je kontrahována konzumací potravin infikovaných listerií monocytogenní. Tato bakterie může být umístěna na několika místech, ale jsou častá ve vodě a v půdě a procházejí je zeleninou a zvířaty.
Tipy na prevenci listerie v těhotenství
- Vařené maso a ryby dobře. Vyhněte se nedopečenému nebo polosuchému masu a v případě ryb by měl být vařený, dokud nebude příliš vařený. Je důležité, aby těhotná žena nekoukala jídlo, dokud nejsou dokonale vařené.
- V případě zbývajících potravin by měly být zbytky vyhřívané, dokud "nekouří". Bakterie, jak jsme již řekli, jsou odolné vůči vysokým a nízkým teplotám. Proto může zůstat v jídle po nesprávném vaření.
- Vyvarujte se spotřeby mléčných výrobků, které nebyly vyrobeny z pasterizovaného mléka. Nejezte sýr feta, brie, camembert nebo roquefort.
- Osušte a oloupejte ovoce a zeleninu před jejich konzumací
- Umyjte ručníky, houby, rukavice často
- Neuchovávejte potraviny delší dobu. Potraviny podléhající zkáze nebo předvařené potraviny by měly být spotřebovány co nejdříve.
- Neberte si předvařené potraviny v restauracích, kavárnách ... pokud nebylo předtím správně vyhříváno.
- Před manipulací s potravinami a po jejich zpracování důkladně umyjte ruce
- Vyvarujte se nádivku a čerstvých nápojů. Můžete použít ty, které přicházejí v plechovce nebo zabalené. Stejné rady platí i pro uzené mořské plody a ryby.
Jak zničit listeriu
I když je bakterie odolná vůči vysokým a nízkým teplotám, její destrukce je možná díky:
- teploty pod -17 ° C Musíme se věnovat zvláštní pozornosti, protože normální domácí mrazničky nedosahují těchto teplot.
- Vaření jídla, při teplotách nad 70 ° C
- S pasterizačním procesem mléka.
Dr. Juan Luna. Náčelník gynekologické a porodnické služby nemocnice La Milagrosa v Madridu.
