Egg alergie: co byste měli vědět
Je to jedna z obvyklých jídel v obvyklé stravě, ať již jako součást jídla nebo jako složky receptury. Smažený, vařený, pytlík, třásl, existuje mnoho způsobů, jak se tento produkt zobrazí v nabídce. O tom mluvíme vejce, což je potravina, která v posledních letech byla častější, která způsobuje alergie u dětí.
Ve skutečnosti vejce jídlo je v dětství více případů alergie. A teď, co by mělo být známo o této reakci, která je mezi těmi malými? Lze to zabránit, zmizí s časem? Španělská společnost pro klinickou imunologii, alergologii a dětskou astmatu, SEICAP, sestavila informace o této alergii v každém domě.
Co je to alergie na vajíčka?
Egg alergie je způsobena a imunitní změny přičemž dítě syntetizuje imunoglobulin E, protilátku proti vaječným bílkovinám. To způsobuje, že když se vajíčko pohltí nebo je do styku s tímto jídlem, a alergická reakce Velmi rychlé, v některých případech i okamžité. Obecně se alergie na vajíčka objevuje při prvním požití bílého produktu, avšak v ostatních případech dochází k reakci se zasaženým žloutkem.
Normálně jasné vajec způsobuje více případů alergií než žloutek, protože množství bílkovin, které má, je mnohem vyšší. Děti, které mají tyto reakce, mohou tolerovat celé uvařené vejce, ale když se jedou o méně vařené, jak to může být v tortille, tak se objeví příznaky. Vývoj této reakce nemá nic společného s netolerancí vůči masům ptáků.
Jaké jsou její příznaky?
Příznaky alergie na vajíčka objevují se okamžitěPokud tomu tak není, udělají to hodinu po jídle. Mohou být mírné, jelikož se jedná o svědění úst nebo krku, s červenými skvrnami nebo bez nich kolem úst; nebo hodně vážnější a to může ohrozit život. Příznaky se mohou zobrazit samostatně nebo ve vzájemné kombinaci:
- Nejčastější je, že pacienti mají perorální alergie, s místy a kožními reakcemi v ústech způsobenými přímým kontaktem s vejcem. Přestože mohou navíc existovat úly na celé tváři a tělo, a dokonce i otoky rtů, víček nebo uší.
- V první hodině může dojít k zvracení a průjem.
- Respirační postižení, jako je rýma nebo astma, jsou méně časté. Ale tyto příznaky se vyskytují, musíte věnovat zvýšenou pozornost, protože mohou naznačovat, že reakce je vážnější.
- The anafylaxe je to nejzávažnější příznak, který může nastat, neboť postihuje více než jeden orgán, je generalizován a pokud je kombinován s respiračním nebo kardiovaskulárním postižením, může způsobit šok a ohrozit život pacienta.
Egg alergie je diagnostikována s detekcí specifického imunoglobulinu E pro tento produkt kožní testy a někdy také s krevními testy. V případech, kdy výsledky nejsou jasné, je nutné v nemocnici podávat jasné, postupně rostoucí množství a velmi kontrolovaným způsobem, aby tato reakce potvrdila nebo vyloučila
Může být zabráněno?
Ne, alergie na vajíčka nemá žádnou prevenci, Je nutné, aby dítě jednou zabránilo v jídle s tímto jídlem jako přísada. Alergisté mohou poskytnout podrobné pokyny týkající se vylučování vajec a možných skrytých zdrojů, aby se zabránilo náhodnému požití (cukrářské výrobky, cukrovinky, těstoviny, vyhýbání se kontaminovaným nádobím, kontrole označování potravin atd.).
Zmizí s časem?
Alergie na vajíčka u dětí obvykle zmizí po různém časovém období díky vyloučení z výživy, a proto by měla být pravidelně kontrolována, pokud dítě tuto reakci překonalo. Přibližně u 50% dětí bylo alergie na vejce řešena po 5 letech av roce 2004 75% kolem 7-9 let.
Některé děti však mohou tuto alergii překonat. Tyto případy jsou ty, které mají tendenci mít vysokou úroveň senzibilizace, která by mohla mít těžkou anafylaktickou reakci po užití malých množství skrytých v jiných potravinách, jako jsou množství sladkostí.
Zatímco alergie na vajíčka trvá, základní léčba alergie na vajíčka je a strava bez tohoto jídla ani produkty, které ji mohou obsahovat jako pečivo, krémy, omáčky atd. Pokud má dítě reakci z důvodu náhodného vystavení vajíčku, doporučuje se, aby se tato kontaktní oblast umyl a aby byly podány orálně nebo injekčně podané antihistaminiky.
V případě, že je reakce závažnější, musí být adrenalin podáván okamžitě.V posledních letech byla aktivní léčba této alergie studována pomocí orální imunoterapie nebo orální desenzibilizace s vejci Tato léčba je určena dětem starším pěti let, kteří trpí přetrvávající alergií na vajíčka. Toto ošetření však není bez rizika, a proto musí být prováděno v vyba- vených a zkušených centrech.
Damián Montero
