Snižuje spotřebu rychlého občerstvení u dětí ve Spojených státech
Hamburgery, hranolky, hot dogy ... jeho chuť zpravidla okouzlí téměř každý, a hlavně děti. Jedná se však o potraviny, které by neměly být zneužívány, protože jejich zdravotní důsledky jsou velmi negativní, něco, co začíná pronikat do společnosti Spojených států, kde začíná snížit spotřebu rychlého občerstvení u dětí.
To je potvrzeno vyšetřením provedeným na University of Tuft (Spojené státy), která tvrdí, že v posledních letech dokázala spotřeba rychlého občerstvení mezi malými v domě se snížila. Nejen to, že počet kalorií, které děti požívají těmito potravinami, také klesl.
Rychlé občerstvení a děti
Podle studie, publikované v časopise Pediatrie a adolescentní medicína "Archivy dětské a dětské medicíny", bylo v roce 2003 téměř 40 procent amerických dětí. jedl rychlé občerstvení v daný den, což v roce 2010 kleslo na méně než 33 procent.
Tyto údaje ukazují, že změna stravovacích návyků dětí je možná, jak říkají autoři zprávy, kdo ani tak nedokáže vysvětlit, zda je tento pokles spotřeby rychlého občerstvení způsoben skutečná změna stravovacích návyků nebo jedna v politice zařízení, která tyto produkty prodávají.
Není to poprvé, kdy studie hovoří o tomto snížení spotřeby rychlého občerstvení. Například bylo již známo, že od roku 2003 došlo k poklesu prodeje pizzy, což lze podle výzkumníků vysvětlit, protože od roku 2010 musí podniky uvádět kalorický obsah pizzy.
Studium rychlého občerstvení v dětství
K provedení této studie použili výzkumní pracovníci údaje z národních průzkumů o zdravotních a výživových zkouškách, s nimiž mohly nalézt diferencované informace mezi zařízeními. Například říkají, že v roce 2010 bylo méně dětí, které každý den chodily jíst pizzerie a že navíc, když oni udělali méně kalorií.
V případě hamburgery, procentní podíl denních návštěv v těchto zařízeních rychlého občerstvení byl v letech 2003 až 2010 obdobný, ale také byl zaznamenán pokles počtu spotřebovaných kalorií, což znamená, že děti a rodiče si zvolí méně mastné menu ,
Samozřejmě tyto údaje musíme pečlivě vzít: neznamenají, že děti jsou zdravější, i když je pravda, že dříve, než šli do těchto zařízení mnohem víc než nyní, je také pravda, že nevíme, proč potraviny nahrazují ty pokrmy rychlého občerstvení, jak zdůrazňují autoři textu.
Není pochyb o tom, že údaje jsou pozitivní, neboť snížení spotřeby rychlého občerstvení může pomoci snížit procento obézních dětí v této zemi. Podobně tento výzkum doplňuje další studie, které již ukázaly například, že nezletilí spotřebovávají méně přidaných cukrů.
Angela R. Bonachera
